خذيت دجاجة من بعد منضفتها جيدا بالحامض
خليتها حتى نشفت مزيان ليلة كاملة عاد تبلتها
خذيت مكسور طحنت فيه القزبر والمعدنوس و 6 فصوص توم ولب الحامض سمن ملعقة موطارد ملعقة صلصة صوجا ملعقة هريسة زيت زيتون وزيت نباتية ملح ابزار زنجبیل خرقوم بلدي ولا كان زعفران الحر احسن طحنت الكل حتى حصلت على صلصة حيدت
منها القليل نضيفو في العمارة
دهنت دجاجة كلها مزيان من برا بين جلد واللحم وفي داخل خليتها مرقدة شوية
خذيت شعرية صينية رطبتها في الماء غليان وقطعتها ضفت ليها قليل من زيتون مقطع والفطر حتی هوا قطعتو شوي جبن احمر محكوك اختياري وقطع الكبدة لصلقتهم في ماء مملح وعصير حامض ولا خل شوي ابزار وقطعتهم خلط الكل وضفت تبلتهم بتتبيلة لبقات
الیا
تقبت دجاجة بعود الأسنان باش يدخلها طياب وبخرتها من بعد مطابت دهنتها بسمن او زبدة مع كيتشب او قليل من صلصة صوجا
دخلتها حتى تحمرت رفقتها بالخضر بصحة الراحة